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Un Jambon sec d’exception “Le Rougeot du Charvin®”

15 mois d’affinage minimum

Retrouvez le goût unique et authentique des jambons 100 % naturels d’autrefois. Pièce maîtresse de notre savoir-faire artisanal traditionnel, ce jambon sec de Savoie est issu de notre filière d’approvisionnement le Rougeot du Charvin®.

D’abord désossé, il est ensuite salé à plusieurs reprises au sel sec, pendant 2 à 3 semaines, avant un séchage de 15 mois minimum. Un affinage long qui en fait un jambon unique à la fois fruité, tendre et délicat.

Comme toutes nos salaisons, ce produit est fabriqué sans ascorbate, lactose ajouté, colorant ou polyphosphate.

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