A l’origine, le mot Diot signifie saucisse. Il vient directement du dialecte des Savoie et peut se prononcer “diot” ou “djo”. Les puristes vous diront que la véritable origine du mot prend tout sons sens à travers le mot Sabaudia, qui donnera le mot Savoie, et par contraction donnera le mot Diot !
Cette saucisse nature, fumée, ou au beaufort, est un incontournable dans la cuisine savoyarde, c’est un plat typique. Il n’y a rien de plus réconfortant que la simplicité et l’équilibre de cette saucisse, qui peut être cuisinée et accompagnée en fonction des goûts de chacun…
